コロンビア　サン・アグステイン　カフェインレス　200g　やや深煎り

薬品を使わない、安心して飲めるカフェインレスコーヒー!!

このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの９７％を除去。

※マウンテンウォータープロセス、メキシコで行われているディカフェ加工法です。
まず準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。
カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されかコーヒー豆が出来上がります。
カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱される点です。加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。

焙煎度：やや深煎り
農園名：複数の小規模農園
産地　：ウィラ県サン・アグステイン
標高　：1,500ｍ～1,700ｍ
品種　：カスティージョなど
精製　：ウォッシュド
内容量：200g
お届け方法：常温にて発送致します。
賞味期限：焙煎から約1ヶ月

※新鮮な状態でお届けする為、ご注文いただいてから焙煎します。
　5日以内に発送予定です。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
※商品のパッケージは予告なく変更する場合がありますのでご了承下さい。